Tarta de santiago

La Tarta de Santiago, típica de Galicia, es una delicia con base de almendras y decorada con la emblemática cruz. Una receta tradicional que celebra la festividad del apóstol Santiago. Batir azúcar y huevos, añadir ralladura de limón, canela y almendras, hornear y decorar con la cruz de Santiago. Una delicia gallega.

Repostería
1 hora
8 Porciones

En un molde se prepara la Tarta de Santiago.

Se hornea a 180°C por 30 minutos.

Al retirar el molde, aparece la cruz característica en la torta, lista para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

250 gramos de Azúcar

5 Huevos

250 gramos de Almendras molidas

Ralladura de limón

5 gramos de Canela en polvo

Azúcar glas

Preparación

Paso 1 : En un bol, se colocan el azúcar y los huevos, y se baten durante 5 minutos.

Paso 2 : Se precalienta el horno a 180°C.

Paso 3 : Se añade al batido la ralladura del limón, la canela y por último la almendra, mezclando con una espátula, sin batir.

Paso 4 : La mezcla se añade en un molde enmantecado y se hornea por aproximadamente 30 minutos.

Paso 5 : Luego, se busca el molde de la cruz de Santiago y se recorta en cartón.

Paso 6 : Colocar el molde sobre la torta y espolvorear con azúcar glas.

Paso 7 : Al retirar el molde, quedará impresa la cruz característica en la torta.