Una mezcla delicada de brócoli, calabaza y papas se combina en una crema reconfortante. Perfecta para disfrutar las tres delicias en un solo plato, nutriendo y deleitando a grandes y pequeños por igual. Una opción sabrosa y saludable para cualquier día.
Combinando brócoli, calabaza y papas, se obtiene una crema reconfortante y llena de sabor.
Las verduras se preparan con cariño y se mezclan hasta lograr la textura perfecta.
Esta receta es ideal para compartir en familia y disfrutar de un plato saludable y delicioso.
Buen provecho.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Sopa de frijoles de un sitio amigo.
Crema de brócoli, calabaza y papas
Ingredientes
400 gramos de Brócolis
1 taza de Leche
1 cuchara de Mantequilla
300 gramos de Calabaza
3 Papas
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Puerro
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Daditos de jamón serrano
Preparación
Paso 1 : La receta comienza pelando una papa, limpiando el puerro y raspando la zanahoria, y lavándolos.
Paso 2 : Luego, se pela la cebolla y la calabaza, retirando las semillas, se pican las verduras y se rehogan en la olla con un poco de aceite.
Paso 3 : Se sazona y se agrega agua hasta cubrir las verduras.
Paso 4 : En una cocción aparte al vapor, se prepara el brócoli lavado y separado en ramitos.
Paso 5 : Después de sazonarlo, se cocina al vapor por un minuto una vez que empieza a hervir, para luego retirarlo y licuar las otras verduras.
Paso 6 : En un sartén, se coloca mantequilla, un poco de aceite, leche y el brócoli, dejándolo hervir antes de licuarlo y reservarlo.
Paso 7 : Se pelan y pican las dos papas, se cocinan en agua con sal durante 15 minutos y se aplastan un poco en la misma agua de cocción.
Paso 8 : Se dora el jamón y se sirve la crema de brócoli, la crema de calabaza y, en el centro, una cucharada de crema de papas con un poco de jamón para decorar.
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