Una crema delicada de brócoli, calabaza y papas que se sirven las tres en tu plato para degustar las tres delicias en un solo momento. Un plato nutritivo que a los pequeños de la casa les va a gustar
Ingredientes
400 gramos de Brócolis
1 taza de Leche
1 cuchara de Mantequilla
300 gramos de Calabaza
3 Papas
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Puerro
Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Daditos de jamón serrano
Preparación
Paso 1 : Pelas una papa, limpias el puerro y raspas la zanahoria, los lavas. Pelas la cebolla y la calabaza, le retiras las semillas.
Paso 2 : Picas las verduras y las rehogas en la olla con un poco de aceite. Sazonas y le añades agua hasta que queden las verduras cubiertas.
Paso 3 : Cocinas al vapor el brócoli previamente lavado y separado en ramitos. Sazona y una vez comience a hervir lo tapas. Deja cocinar por 1min desde que empiece a hervir. Retiras el brócoli pasado el minuto y licúas las otras verduras.
Paso 4 : Pones en un sartén la mantequilla y un poco de aceite, la leche y el brócoli. Dejas que hierva, licúas y reservas.
Paso 5 : Pelas las dos papas, las lavas, las picas y las cocinas en agua con sal por 15 min y las pisas un poco en la misma agua donde se cocinaron.
Paso 6 : Doras el jamón y sirves la crema de brócoli, la crema de calabaza y en el centro una cucharada de la crema de papas con un poco del jamón para decorar