Crema de espárragos con mariscos

Una delicada combinación de espárragos y mariscos se fusionan para crear una crema exquisita y suave. Los sabores se entrelazan en armonía, convirtiendo este plato en una delicia para los paladares más exigentes. Ideal para consentir a tus invitados. No te lo pierdas.

Sopas
30 minutos
4 Porciones

La crema de espárragos con mariscos combina la suavidad de los espárragos con la frescura del marisco, creando una mezcla exquisita.

Resulta en un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.

La textura cremosa de la crema junto con la explosión de los mariscos en cada bocado hace que esta receta sea una delicia para el paladar.

Ingredientes

2 Manojos de espárragos verdes

3 Papas

4 Vieras

8 Gambas

1 Diente de ajo

Aceite de oliva

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Agua

Preparación

Paso 1 : Se pelan las papas y se pican en trozos.

Paso 2 : Posteriormente, se añaden a una olla con agua, sal al gusto, un chorrito de aceite y los espárragos lavados y cortados.

Paso 3 : Se deja cocinar durante 25 minutos.

Paso 4 : Pasados los 25 minutos, se lleva la preparación a la licuadora y se licúa hasta obtener una crema fina.

Paso 5 : Se pelan las gambas y los langostinos.

Paso 6 : Se trocean los langostinos y la carne de las vieiras.

Paso 7 : Se salpimientan y se saltean en un sartén con un poco de aceite y un diente de ajo picado en láminas.

Paso 8 : Se reserva el salteado de mariscos.

Paso 9 : Para servir, se coloca la crema en el plato y se añade encima el salteado de mariscos.