La Porrusalda es un plato tradicional del País Vasco, perfecto para dietas vegetarianas. Los puerros, papas y calabaza se cocinan en un caldo espeso y aromático, creando un guiso reconfortante y lleno de sabor. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
La Porrusalda es un plato reconfortante y sabroso que combina la suavidad de los puerros con la textura cremosa de las papas y la calabaza.
Es ideal para los días fríos, ya que su calidez invita a disfrutar en familia y amigos.
Al servirse bien caliente, cada cucharada de esta deliciosa sopa es un bocado de satisfacción.
Porrusalda
Ingredientes
8 Puerros gruesos
600 gramos de Patatas
300 gramos de Calabaza
1 cuchara de Aceite de oliva
2 litros de Agua
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Los puerros se limpian y cortan en rodajas, se colocan en una cacerola con agua y se cuecen por 20 minutos.
Paso 2 : Luego, se agregan las papas y la calabaza cortadas en cubos, junto con una cucharada de aceite, y se sazona al gusto.
Paso 3 : La preparación se cocina por media hora más.
Paso 4 : Finalmente, se sirve en una sopera bien caliente.
