Porrusalda

La Porrusalda es un plato tradicional del País Vasco, perfecto para dietas vegetarianas. Los puerros, papas y calabaza se cocinan en un caldo espeso y aromático, creando un guiso reconfortante y lleno de sabor. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.

Sopas
1 hora
4 Porciones

La Porrusalda es un plato reconfortante y sabroso que combina la suavidad de los puerros con la textura cremosa de las papas y la calabaza.

Es ideal para los días fríos, ya que su calidez invita a disfrutar en familia y amigos.

Al servirse bien caliente, cada cucharada de esta deliciosa sopa es un bocado de satisfacción.

Ingredientes

8 Puerros gruesos

600 gramos de Patatas

300 gramos de Calabaza

1 cuchara de Aceite de oliva

2 litros de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Los puerros se limpian y cortan en rodajas, se colocan en una cacerola con agua y se cuecen por 20 minutos.

Paso 2 : Luego, se agregan las papas y la calabaza cortadas en cubos, junto con una cucharada de aceite, y se sazona al gusto.

Paso 3 : La preparación se cocina por media hora más.

Paso 4 : Finalmente, se sirve en una sopera bien caliente.