Porrusalda

Plato tradicional del país vasco, ideal para los que llevan una dieta vegetariana, este plato es caldoso y el caldo debe ser espeso.
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

8 Puerros gruesos

600 gramos de Patatas

300 gramos de Calabaza

1 cuchara de Aceite de oliva

2 litros de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Comenzar por limpiar los puerros y cortarlos en rodajas.

Paso 2 : Colocar en una cacerola con el agua y cocer por 20 minutos.

Paso 3 : Agregar las papas y la calabaza cortadas en cubos junto con la cucharada de aceite. Sazonar. Continuar cocinando la preparación por media hora

Paso 4 : Servir en sopera muy caliente.

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