Salsa de queso azul

Las salsas son un imprescindible del recetario español, se utilizan en tapas como dips o acompañando tortos y bruschetas. En este caso exquisita salsa de queso azul.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

100 gr de roquefort o queso azul
2 cucharadas de nueces trituradas
2 cucharadas de apio procesado
1 cebolla de verdeo
½ taza de queso blanco
Sal
Pimienta negra

Preparación

  1. Comenzar la salsa picando la cebolla en cubos pequeños, dorar en sartén precalentada con aceite.
  2. Una vez dorada la cebolla colocar el queso blanco y revolver.
  3. Añadir ahora el queso azul, revolver hasta que se derrita y finalizar con el apio procesado y las nueces.
  4. Servir caliente en pequeñas vasijas para acompañar tapas, o como acompañamiento de carnes blancas.

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