Sopa casera de fideos

Rica sopa de caldo con fideos y tropezones de huevo cocido ideal para los días fríos y para servirle a los mas pequeños de la casa. Es una sopa rápida y fácil de preparar para los días en que estamos apurados

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

50 gr de fideos
100g de jamón
1 cebolla
1 puerro
1 hoja de laurel
1 huevo cocido
1 trozo de morrón 4 rodajas de pan
1 lt de caldo
Aceite
Perejil picado
Sal

Preparación

  1. En una olla con un poco de aceite rehogas las verduras picadas  finas, el laurel y el jamón picado en taquitos.
  2. Añades las rodajas de pan desmenuzadas y el caldo
  3. Dejas cocinar por 10 min. Luego añades los fideos y dejas que se cocine por 2 min
  4. Añade el huevo cocido y picado. Sazonas con sal y sirves espolvoreando cada porción con perejil

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