Sopa de ajo

La Sopa de ajo, también conocida como sopa Castellana, es una deliciosa opción tradicional española. Su preparación incluye freír pan, ajos, tomate frito y pimentón, cocer con agua y hornear con huevo para un plato reconfortante y lleno de sabor.

Sopas
1 hora
4 Porciones

La sopa de ajo es un plato reconfortante que combina sabores sencillos pero deliciosos.

Un toque de pimentón le da un sabor único y especial.

Al hornearla con el huevo, se logra una presentación elegante y tentadora.

Ingredientes

150 gramos de Pan de víspera

3 Dientes de ajo

4 Huevos

¼ taza de Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara de Pimentón dulce

1 litro de Agua

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa, se debe comenzar cortando el pan en tiras finas y picando los ajos.

Paso 2 : Luego, se debe calentar el aceite en una sartén y freír el pan hasta que se dore.

Paso 3 : Posteriormente, se añaden los ajos picados y se espolvorea con pimentón.

Paso 4 : A continuación, se debe incorporar el tomate frito y el agua caliente, sal al gusto y cocer a fuego bajo por 10 minutos.

Paso 5 : Una vez lista la sopa, se debe repartir en cuatro cazuelas individuales de barro y hornear por 5 minutos hasta que se forme una costra.

Paso 6 : Luego, se deben cascar un huevo en cada cazuela y hornear por 3 minutos más, o hasta que el huevo esté completamente cuajado.

Paso 7 : ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa y reconfortante sopa!