La sopa de maíz es una crema reconfortante, donde el dulzor del maíz se combina con papas, puerros, cebolla y ajo para crear un plato reconfortante. Al final, la nata líquida proporciona el toque perfecto para este manjar.
La sopa de maíz es reconfortante y llena de sabor.
Se prepara con ingredientes simples pero deliciosos, como papas, puerros, cebolla, ajo y maíz.
Es un plato perfecto para disfrutar en días fríos en familia.
Sopa de maíz
Ingredientes
300 gramos de Maíz dulce en lata
2 Papas
2 Puerros
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
250 mililitros de Leche
200 mililitros de Nata
½ litro de Caldo de ave
20 gramos de Mantequilla
2 cucharas de Aceite de oliva
Pimienta molida
Cebollino
Nachos de maíz
Preparación
Paso 1 : Para preparar la sopa, se comienza pelando las papas, lavándolas y cortándolas en dados.
Paso 2 : Después, se lavan los puerros y se cortan en rodajas, y se pela y pica finamente la cebolla y el ajo.
Paso 3 : En una olla, se calienta el aceite y la mantequilla para luego sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Paso 4 : Se añaden las papas, se remueve y se incorpora el caldo y la leche.
Paso 5 : Se mezcla bien, se lleva a ebullición y se deja cocinar a fuego lento semitapado durante 15 minutos.
Paso 6 : Luego, se agrega el maíz bien escurrido (reservando un poco para decorar) y se continúa cocinando por 10 minutos más.
Paso 7 : Se procede a licuar la mezcla hasta obtener un puré fino, se rectifica la sal y se incorpora la nata líquida.
Paso 8 : Para servir, se presenta la sopa bien caliente con los granos de maíz reservados y los tallos de cebollino frescos.
Paso 9 : Se acompaña la sopa con nachos de maíz o daditos de pan frito y ¡a disfrutar!
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