La Sopa de tomate con albahaca es una combinación perfecta de sabores. Rehogar verduras, agregar tomate troceado, caldo de verduras, albahaca, sal y azúcar, cocinar a fuego lento y licuar. Se puede disfrutar caliente o fría, acompañada de pan rebozado y hojas frescas de albahaca. Deliciosa y fácil de preparar.
En la sopa de tomate con albahaca, se combinan sabores frescos y aromas tentadores.
Los tomates maduros se fusionan con la fragancia herbácea de la albahaca, creando una mezcla reconfortante y deliciosa.
Es una opción versátil que puede disfrutarse tanto caliente en un día frío, como fría en momentos de calor.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Crema de quesos de un sitio amigo.
Sopa de tomate con albahaca
Ingredientes
1 kilogramo de Tomates maduros
1 Cebolla
1 Puerro
1 Zanahoria
1 Ramito de albahaca
1 litro de Caldo de verduras
Rebanadas de pan
Harina
Levadura
Huevo batido
Aceite
1 pizca de Sal
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa de tomate, se deben rehogar las verduras en una cazuela con aceite, acompañadas del tomate troceado.
Paso 2 : Posteriormente, se añade el caldo de verduras, la albahaca, una pizca de sal y el azúcar, dejando esta mezcla cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Paso 3 : Luego, se procede a licuar todo hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4 : La sopa puede servirse tanto caliente como fría.
Paso 5 : Para acompañar, se sugiere preparar unas rebanadas de pan rebozadas en harina y huevo batido, para luego freírlas en aceite bien caliente.
Paso 6 : A la hora de servir, se recomienda decorar cada plato con hojas frescas de albahaca.
Paso 7 : ¡Qué disfruten esta deliciosa sopa de tomate casera!
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