La Sopa de tomate con albahaca es una combinación perfecta de sabores. Rehogar verduras, agregar tomate troceado, caldo de verduras, albahaca, sal y azúcar, cocinar a fuego lento y licuar. Se puede disfrutar caliente o fría, acompañada de pan rebozado y hojas frescas de albahaca. Deliciosa y fácil de preparar.
En la sopa de tomate con albahaca, se combinan sabores frescos y aromas tentadores.
Los tomates maduros se fusionan con la fragancia herbácea de la albahaca, creando una mezcla reconfortante y deliciosa.
Es una opción versátil que puede disfrutarse tanto caliente en un día frío, como fría en momentos de calor.
Ingredientes
1 kilogramo de Tomates maduros
1 Cebolla
1 Puerro
1 Zanahoria
1 Ramito de albahaca
1 litro de Caldo de verduras
Rebanadas de pan
Harina
Levadura
Huevo batido
Aceite
1 pizca de Sal
Azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa sopa de tomate, se deben rehogar las verduras en una cazuela con aceite, acompañadas del tomate troceado.
Paso 2 : Posteriormente, se añade el caldo de verduras, la albahaca, una pizca de sal y el azúcar, dejando esta mezcla cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
Paso 3 : Luego, se procede a licuar todo hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 4 : La sopa puede servirse tanto caliente como fría.
Paso 5 : Para acompañar, se sugiere preparar unas rebanadas de pan rebozadas en harina y huevo batido, para luego freírlas en aceite bien caliente.
Paso 6 : A la hora de servir, se recomienda decorar cada plato con hojas frescas de albahaca.
Paso 7 : ¡Qué disfruten esta deliciosa sopa de tomate casera!