La sopa de verduras con pollo es un plato reconfortante, perfecto para los días fríos. Al combinar la frescura de las verduras con la suavidad del pollo, logra un equilibrio de sabores delicioso y nutritivo. Ideal para compartir en familia y fácil de preparar, una opción infalible para cualquier ocasión.
En la preparación de la sopa de verduras con pollo, se debe comenzar limpiando y picando finamente las verduras y hortalizas.
Posteriormente, se deben sofreír las verduras y sazonarlas al gusto en una cazuela con un chorrito de aceite.
Es importante dejar cocinar las verduras y la pechuga de pollo juntas, para que los sabores se mezclen de forma deliciosa.
Al final, se agregan los huevos cocidos y se sirve con croutones de pan y perejil para dar frescura a la sopa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Puré de habas secas de un sitio amigo.
Sopa de verduras con pollo
Ingredientes
2 Zanahorias
1 Penca de acelga
1 Cebolla
200 gramos de Guisantes
1 Puerro
1 Papa
150 gramos de Judías verdes
1 Pechuga de pollo
2 Huevos cocidos
Perejil picado
1 ½ litro de Agua
4 Croutones de pan frito
Aceite
1 pizca de Sal
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta sopa, es importante comenzar limpiando y picando finamente las verduras y hortalizas.
Paso 2 : Luego, en una cazuela con un chorrito de aceite, se deben sofreír las verduras y sazonarlas al gusto.
Paso 3 : A continuación, se agrega el agua junto con la pechuga de pollo y se deja cocinar durante 15 minutos.
Paso 4 : Pasado este tiempo, se retira la pechuga y se deja cocinar las verduras por 5 minutos adicionales.
Paso 5 : Una vez listas las verduras, se pelan y pican los huevos cocidos y la pechuga previamente cocida.
Paso 6 : Estos ingredientes se añaden a la sopa.
Paso 7 : Finalmente, la sopa se sirve con croutones de pan y se espolvorea con perejil para darle un toque de frescura.
Paso 8 : ¡Qué disfruten de esta deliciosa receta!
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