Porras madrileñas

Las porras madrileñas tienen una receta muy similar a los churros, pero con el toque de Madrid donde las porras son más gruesas y esponjosas.

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

250 gr de harina
400 ml de agua
1 litro de aceite
1 pizca de sal
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de bicarbonato

Preparación

  1. Comenzar mezclando la harina con la sal y 
  2. una cucharada de bicarbonato, para que la masa resulte más esponjosa
  3. Agregar el agua y revolver hasta formar una masa sin grumos.
  4. Utilizar en la churrera 1 boquilla de mayor tamaño y freír las porras hasta dorar.
  5. Servir calientes con azúcar espolvoreada.

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